Grdobina sa mešanom salatom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g filetirane grdobine
- 1 limun
- 50 g putera
- nekoliko strukova timijana
- 300 g mešane salate, kupus i šargarepa
- limun dresing
- so
- crni biber
Limun dresing:
- 1/2 limuna - sok
- 2 kašike majoneza
- so
- biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Ribu posolimo i pobiberimo pa pečemo svaku stranu u dobro zagrejanom tiganju sa puterom oko 5 minuta sa svake strane. Ubacimo svež timijan i prepolovljen limun.
Priremimo dresing za salatu, izmešamo sve sastojke.
Kupus i šargarepu sitno isečemo na režnjiće pa sipamo dresing preko toga.
-
Ovako.
Savet
Grdobina je riba koja živi duboko u okeanu. Ime joj nije baš primamljivo, a Nemci je zovu i Morski đavo. To je zbog glave koja je neproporcialno veća od ostatka tela i reda opasno oštrih zuba. Meso ove ribe je jako mesnato i ukusno. Po mom mišljenu riba je najukusnija kad se spremi jednostavno, posoli, pobiberi i možda doda timijan. Pržim je obavezno u puteru i uz lepu salatu, ovde od kupusa crvenog i zelenog i šargarepe, a sve sa jednostavnim dresingom od limuna. Ukusan obrok ali baš. Ja obožavam ukus grilovanog limuna. Probajte!
Komentari