lako
4 osoba
60 min
11758
Pržena riba sa začinima
Pržena riba sa začinima
Sastojci
Potrebno je:
Začini za ribu:
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašičica slatke aleve paprike
- 1/2 kašičice ljute aleve paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sušenog lista celera
- 1 kašičica majorana
Ostalo:
- 10 kašika običnog brašna
- 6 kašika kukuruznog brašna
- 3 kašičice aleve paprike
- ulje
Priprema
-
Ribu očistiti i iseći na komade željene veličine. Pomešati sve začine za ribu, posuti ribu mešavinom začina i rukama dobro promešati, da se svako parče obavije sa začinima. Poklopiti i ostaviti u frižider, oko jedan sat.
-
Uzeti kesu, staviti jedno i drugo brašno, kao i alevu papriku, pa sjediniti. U šerpu sipati veću količinu ulja i staviti da se ugreje. U kesu stavljati po nekoliko parčića ribe, isprevrtati rukama kesu, da se riba obavije brašnom, pa stavljati da se prži. Kada porumeni sa jedne strane, okrenuti da i druga strana dobije rumenu boju.
-
Prženu ribu vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak ulja. Prženu ribu poslužiti uz krompir salatu.
Komentari