Marinet od riba babuška
Sastojci
Marinet:
- 2 dl ulja
- 2 dl sirća
- 2 dl belog vina
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
Nadev:
- 3 kg sitnijih babuški bez glave
- 3 korena šargarepe
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 limuna
- po ukusu biber u zrnu
- po ukusu lovorov list
Priprema
-
Sastojke za marinet izmešamo, ribu očistimo i odstranimo glave i repove. Provlačimo svaku kroz marinet i ređamo u vatrostalnu posudu red ribe pa od gore kolutovi limuna, luka i šargarepe malo pospemo biberom i lovorom pa redjamo drugi red ribe i postupak ponovimo dok utrošimo namernice.
-
Završavamo sa povrćem ostatkom softa prelijemo.
-
Pokrijemo folijom i urernu pvo na 200C dok provri pa smanjimo na 150C iostavimo da krčka oko 3h.
Savet
Vrlo je ukusno i podseća na sardinu pošto se kaščice tope u ustima.
Komentari