lako 15 osoba
30 min
894
Pastrmka Riba

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 komada pastrmke
  • 1/4 l belog vina
  • 1 vezica peršuna
  • 1 veći limun
  • 4 čena beliog luka
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • 60 g putera
  • 4 kašike ulja

Priprema

  1. Ribu očistiti (ako već nisu), dobro oprati i isušiti papirnim ubrusima. Posuti solju i sveže mlevenim biberom i ostaviti oko pola sata u frižideru.
  2. Za to vreme od limuna iseći 4 tanka kruga i pripremiti marinadu od vina, peršuna i sitno iseckanog belog luka (ja sam kupila ovu presu da ne moram da seckam), ulja, i malo soli i bibera. Dodajte i sok od ostatka limuna u marinadu
  3. U pleh staviti papir, sipajte malo ulja uzduž na mestima gde će biti pastrmke. Izvadite ribu iz frižidera i stavite malo marinade unutar ribe. Položite ih na pleh, premažite marinadom, pa okrenite premazanu stranu ka plehu i polako prelijte marinadom. Između stavite kolutove limuna, a na ribe po jedno parče putera.
  4. Pleh stavite u rernu, prethodno zagrejanu na 220°C i peći oko 20 minuta. Izvaditi pleh iz rerne, okrenuti pastrmke na drugu stranu i peći još 20 minuta. Vreme može varirati od veličine ribe i od toga koliko reš želite da bude.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Lukic
    Divno,obožavam pastrmku
  • Marijana Petrović
    Super marinada, ja dodajem još i ruzmarin i koristim maslinovo ulje, a tako spremam i oslić, skušu,... Samo mislim da je ovo na fotografiji drugačiji način pripreme ribe.