Pangasijus sa umakom jogurta i oraha
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pangasijusa
- 1 limun
- malo belog vina
- 300 ml jogurta
- 100 g oraha
- ruzmarin
- so
- biber
- malo maslinovog ulja
Priprema
- Filete pangasijusa marinirati u mešavini maslinovog ulja, belog vina, limunovog soka, soli, bibera i ruzmarina. Nakon toga ih proržiti na vrelom ulju do zlatno-žute boje. Dok se riba marinira, spremiti umak od jogurta, 3-4 kapi limunovog soka, malo narendane limunove korice, krupno secenih oraha. Začiniti po ukusu, dodati ruzmarin. Ribu staviti na zagrejan tanjir i poslužiti umak.
Komentari