Posna salata
Sastojci
Za salatu:
- 200 g kisele paprike
- 200 g kiselih krastavaca
- 200 g kuvanih leblebija-nauta
- 1 kašika tamnog susamovog ulja
Priprema
-
Papriku i krastavce iseckati na sitnije kockice. Izmešati sa leblebijama i preliti uljem. Po ukusu možete dodati so.
Savet
Leblebije za ovu salatu možete skuvati na sledeći način: 100 gr sirovih leblebija operite i ostavite preko noći da nabubre. Preliti duplo većom količinom vode u odnosu na količinu lelebiju. Ujutru prosuti vodu, ispravi ih i kuvati oko sat vremena, dok ne omekšaju, ali voditi racuna da se ne raspadnu. Prilikom kuvanja dodati pola kašičice kurkume i pola kašičice aleve paprike. Kada su skoro gotove, dodati pola kašičice soli i ostaviti da odstoje u toj vodi oko pet minuta. Nakon toga ih ocediti i koristiti za salatu.
Komentari