Veronska salata
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g širokih rezanaca
- 1 kg pilećeg belog mesa
- 200 g šampinjona iz konzerve
- 1 šargarepa
- 1 marinirana crvena paprika
- 5-6 crnih maslina
- 6 kašika sirćeta
- 8 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- malo belog luka u prahu
- biber
- so
Priprema
- Pileće meso skuvati u supi zajedno sa šargarepom. Skuvano meso odvojiti od kostiju i kože, iseći na štapiće. Šargarepu iseći na kolutiće. Šampinjone ocediti i iseći na sitne kockice.
- Rezance skuvati u slanoj vodi, isprati i ocediti u đevđiru. Meso, šargarepu, pečurke i rezance pomešati sa marinadom od bibera. U staklenu činiju izručiti izmešane namirnice.
- Garnirati polutkama crnih maslina bez koštica i tankim rezancima crvene marinirane paprike.
- Servirati kao laku večeru uz piće po želji.
Komentari