Salata od pečene cvekle
Sastojci
Dressing:
- 3 čena belog luka
- 1/2 kašikice dijon senfa
- 3 kašike maslinovog ulja
- po ukusu crvenog vinskog sirćeta
- na vrh kašikice bibera
- na vrh kašikice mlevenog kima
- na vrh kašikice mlevenog anisa
- na vrh kašikice mlevenog karanfilića
- 1 kašičica meda
- 1 kašika peršunovog lista
- 3 kašike tople vode
Potrebno:
- 6 srednjih cvekli
- po ukusu krupne morske soli
Još:
- 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
Priprema
- Cveklu dobro operite, isecite lišće i vrh korena. Svaku cveklu pospite sa krupnom morskom solju i dobro uvite u aluminijumsku foliju. Pecite na 200 C oko 60 minuta. Viljuškom proverite da li je dovoljno pečena i ostavie je u isključenoj rerni još oko 30 minuta da se malo ohladi.
- Dressing: Sve satojke sipajte u blender i izmiksajte dok ne dobijete gladak preliv.
- Pečenu sveklu ogulite i isecite na kriške debljine oko 1/2 cm. Kriške cvekle složite u posudu i prelite dresingom . Ostavite u frižider da se ohladi. Servirajte na tanjir i pospite sitno seckanim peršunovim listom.
Savet
Ovako pripremljena salata može stajati do pet dana u frižideru.
Komentari