lako 4 osoba
90 min
5777
Salata od pečene cvekle

Sastojci

Dressing:

  • 3 čena belog luka
  • 1/2 kašikice dijon senfa
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • po ukusu crvenog vinskog sirćeta
  • na vrh kašikice bibera
  • na vrh kašikice mlevenog kima
  • na vrh kašikice mlevenog anisa
  • na vrh kašikice mlevenog karanfilića
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašika peršunovog lista
  • 3 kašike tople vode

Potrebno:

  • 6 srednjih cvekli
  • po ukusu krupne morske soli

Još:

  • 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista

Priprema

  1. Cveklu dobro operite, isecite lišće i vrh korena. Svaku cveklu pospite sa krupnom morskom solju i dobro uvite u aluminijumsku foliju. Pecite na 200 C oko 60 minuta. Viljuškom proverite da li je dovoljno pečena i ostavie je u isključenoj rerni još oko 30 minuta da se malo ohladi.
  2. Dressing: Sve satojke sipajte u blender i izmiksajte dok ne dobijete gladak preliv.
  3. Pečenu sveklu ogulite i isecite na kriške debljine oko 1/2 cm. Kriške cvekle složite u posudu i prelite dresingom . Ostavite u frižider da se ohladi. Servirajte na tanjir i pospite sitno seckanim peršunovim listom.
Savet

Ovako pripremljena salata može stajati do pet dana u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari