Salata od rukole i suvih smokava u jestivim korpicama

Priprema

1. Kore iseći na dve trake po dužini, zatim svaku podeliti 4 jednaka kvadrata. Pomešati maslinovo ulje sa malo vode i premazati svaki kvadrat, pa spajati po 2 kao na slici i ređati u kalup za mafine.
2. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju blago rumenu boju. Ostaviti da se ohlade, pa puniti po želji.
3. Rukolu oprati, nacepkati ili naseckati na manje delove, naseckati smokve i orahe na manje komade, pa pomešati sa rukolom.
4. Pomešati balsamico sirće sa maslinovim uljem i preliti preko salate. Kad je sve lepo zamešano naredndati gorgonzolu (ili bilo kog sira sa plavim plesnima) koju ste prethodno dobro ohladili u frižideru (da bi se malo stvrdnula radi lakšeg rendanja) i to je to.