lako 6 osoba
20 min
4951
Olivier Salata

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 tvrdo kuvanih jaja
  • 2 šargarepe
  • 1/2 šolje kuvane leblebije (u originalu grašak)
  • 1 mladi zeleni luk
  • 3 kornišona
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika senfa
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 100 g seckane šunke
  • 100 g seckane dimljene piletine
  • 2 krompira
  • 3 kašike majoneza
  • (ja sam koristila šafran i limetu dresing)
  • po ukusu so
  • biber

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Olivier Salata
  2. Skuvamo krompir i šargarepu i iseckamo. Iseckamo kornišone, jaja i šargarepu. Skuvano leblebije (oko 20 minuta). Iseckamo šunku i piletinu. U činiji pripremimo dresing. Umešamo senf, limeta i šafran dresing, seckani luk, so, biber i kurkumu. Dodamo sve ostale sastojke i promešamo. Olivier Salata
Savet

Olivier salatu. E sad ako ste pomislili da je to neka fensi Francuska salata, nije. Ovo je Ruska salata na moj način. Inače je poznata kao Olivier salata zato što ju je prvi napravio Belgijanac, Lucien Olivier 1860 godine, koji je bio glavni Chef u čuvenom Moskovskom restoranu Hermitage. Priča se da je njegov kuvarski pomoćnik Ivan Ivanov ukrao recept, naročito dresing je bio tajni recept Olivier i kasnije ga servirao u restoranu gde je radio ali nikada nije uspeo da sasvim potrefi original. Da ne dužimo priču, danas svi u mnogim delovima sveta prave i vole Rusku salatu i ako sastojci budu malo adaptirani, kao što je slučaj i kod mene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bojana
    Odlicna salata
  • Slavica
    Odlična grin
  • Andrijana
    Izvrsna smile
  • Verica Nikolić
    Kako god da se zove, ovo je divna salata!...Meni lično, samo parče hleba i imam odličan obroksmilesmile
  • Suzana Mitic
    Uffff,extra,baš bih probala,fotografija je vrh !smile
  • Tijana
    Super j salata
  • Marina Zdravkovic
    Ukusna salata smile