Mesnata salata

Priprema

1. Za ovu salatu je potrebno kuvano pileće meso (može i junetina) i šargarepa iz supe. Pasulj i sočivo potopiti u vodi i ostaviti da prenoći. Sutradan posebno skuvati jedno i drugo. Pred kraj kuvanja pasulja dodati jedan veći oljušten krompir.
2. Procediti pasulj i sočivo. Staviti u činiju, dodati sve seckano iz supe šargarepu, meso, peršunov koren. Krompir, mladi crni luk, rotkvicu takođe iseckati. Posoliti, pobiberiti i preliti mesavinom ulja, pola kašike vode, limunovog soka i seckanog peršunovog lišća. Sve dobro promešati, ostaviti da se začini spoje.