Salata sa oslićem

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Salata sa oslićem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g oslića
  • 3 kašike tartar sosa
  • 3 kašike mediteran ulja
  • 3 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 50 g korena đumbira (veličina oraha)
  • 1 kašika golice
  • 1 kašika suncokreta
  • 1 kašika mirođije
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 300 ml vode
  • po ukusu soli
  • po želji zelenih maslina
  • po želji kapara
  • po želji indijskog oraha
  • po želji limunovog soka

Priprema

1

Oslić očistiti, posoliti, uviti u alu foliju i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni C da se peče 20 minuta. Nakon toga foliju otvoriti i ostaviti ribu da se peče još 10-ak minuta. Kada se malo prohladi, očistiti je od kostiju i iseći na krupnije komade. Suncokret i golicu očistiti, oprati i prosušiti. Suncokret ispeći u rerni (može istovremeno sa ribom, ali u drugoj posudi i kraće peći – par minuta, pazeći da ne izgori). Golicu staviti u suv tiganj i ispržiti na šporetu. Čim počne da pucketa, skloniti sa šporeta. Šargarepu i luk očistiti, pa luk sitno iseći, a šargarepu na kolutove. Đumbir oljuštiti i izrendati. U zagrejan tiganj staviti ulje, pa kada se zagreje propržiti crni luk, dodati šargarepu pa i nju propržiti, Zatim dodati beli luk, pa čim zamiriše, naliti vodom, dodati đumbir, mirođiju, biber, so i dinstati na srednjoj temperaturi, nikako na jakoj vatri, dok voda ne uvri. Kada se prohladi, dodati komade oslića, tartar sos, po želji iseckanih zelenih maslina, kapare, indijske orahe i malo limunovog soka. Sve promešati, proveriti da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJANovember 5, 2018, 12:38 pm
0

Hvala draga Marinaraspberry

Marina V. JevticNovember 4, 2018, 3:07 pm
0

Savrsena salata i super zacini !!! smilesmile

X
Banana hleb - Video Recept