Autor:
lako 2 osoba
20 min
1996
Salata od crvenog kupusa

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g (1/2 glavice) crvenog kupusa
  • 1 kašika suvog groždja
  • 1/2 kisele jabuke
  • 1 sitnija glavica crvenog luka

Preliv:

  • 1 sok od limuna
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/2 kašičice meda

Priprema

  1. Priprema preliva: U činijici izmešati sok od limuna, med, so, maslinovo ulje i senf. Ako sastojke za preliv stavimo u čistu teglicu - dobro je protresti. Salata od crvenog kupusa
  2. Priprema salate: Fino iseckati crveni kupus na tanke rezance. Izgnječiti ga ovlaš rukom da bi omekšao. Dodati suvo groždje koje smo isprali pod vodom na cediljci, ili ga držali neko vreme natopljeno u vodi. Preliti salatu pripremljenim prelivom i dobro izmešati. U ovoj fazi salatu čuvati u frižideru do 1 sat. Činiju obavezno pokriti plastičnom folijom. Salata od crvenog kupusa
  3. Neposredno pred serviranje dodati crveni luk koji je oljušten i isečen na tanke kriške. Oljuštiti jabuku, prepoloviti je, ukloniti semenke i jednu polovinu iseckati na kriške ili kockice. Dodati u salatu. Recept je iz nemačke kuhinje. Ovo nije salata koju ćemo servirati uz pasulj na primer, nego je salata u rangu predjela, ili posluženja na koktel-zabavama. Može biti i sasvim poseban dijetalan obrok. Salata od crvenog kupusa
Savet

Crveni kupus je veoma bogat vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima, a pomaže u detoksikaciji organizma. Atraktivno obojen, privućiće pažnju na svakoj trpezi. Sledi recept za koktel-salatu, dijetalni obrok ili fino predjelo. Navedene mere su za 2-4 osobe.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • books.n.cook
    Veliko hvala Slavice smile
  • Slavica
    Šarena i ukusna zdrava salata.