Salata od boranije
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g zelene boranije (Olovka)
- 3-4 čena belog luka
- po ukusu soli
- po ukusu sirćeta
- po ukusu bibera
- malo ulja
- po želji seckanog peršuna
Priprema
-
Iseckanu boraniju obariti tako da ne bude premekana već čvrsta. Sipati je u cediljku i staviti pod mlaz hladne vode, a onda ostaviti da se ocedi od vode.
-
Oceđenu boraniju sipati u činiju i posoliti i pobiberiti.
-
Dodati sirće i iseckan beli luk.
-
Po želji dodati malo seckanog peršuna. Promešati.
-
Sipati u činiju u kojoj će se salata služiti pa sipati malo ulja.
-
Salatu ostaviti u frižider da se ohladi i spoje svi ukusi, bar 2-3 sata, a onda je poslužiti.
Savet
Ovo je stari, klasični recept za salatu od boranije. Može se praviti I sa žutom boranijom, ali je nekako zelena olovka idealna za ovu salatu.
Komentari