Vorčester sos
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kašike brašna
- 1.5 kašiku ulja
- 1/2 l vode (ili supe, ili čorbe)
- 50 g kurkume
- 20 g bibera
- 20 g korijandera
- 10 g mlevenog najkvirca
- 10 g slačice (ili senfa)
- 10 g aleve paprike
- 10 g kima
- 1 kašiku limunovog soka
- malo šećera
- so
Priprema
- Brašno na ulju propržiti da dobije lepu tamno smeđu boju.
- Doliti pola litra vode ili supe (čorbe) umešati sve začine i kuvati 10 minuta. Ako je sos suviše gust dodati još malo tečnosti.
- Procediti, dodati limunov sok, i malo šećera i soli po ukusu.
- Služiti uz kuvanu govedinu.
Komentari