Sos od paradajza sa začinima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći paradajz
- 2 dl soka od paradajz
- 2 stabljike celera
- 2 koluta crnog luka
- 1 šargarepa
- 1/2 korena peršuna
- 1 čen belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- malo bosiljka
- 1 grančica peršuna
- malo dodajte ljute papricice da bude pikantnije
Priprema
-
Paradajz očistite od kore i isecite na komade. Šargarepu, peršun i stabljike celera isecite na kolutove. Beli i crni luk naseckajte. Sve navedene sastojke stavite u blender, dodajte pasirani paradajz i list peršuna i sve izblendirajte.
-
Tako izblendirane sastojke sipajte u šerpu i stavite na vatru. Dodajte maslinovo ulje, so, biber i bosiljak. Kuvajte na jačoj vatri da provri, a onda manjite vatru i kuvajte lagano desetak minuta da se malo zgusne.
Gotov sos sipajte u činiju za posluženje, dekorišite kolutom luka i svežim peršunom.
Sos možete poslužiti sa testeninom ili kao prilog uz meso.
Komentari