23303
Sos od šampinjona

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g seckanih šampinjona bez drški
  • 100 g sitno seckanog luka
  • 20 g senfa
  • 20 g putera
  • 10 g brašna
  • 1 dl supe od kocke
  • 1 dl belog vina
  • 2 dl pavlake
  • 1 kafena kašičica seckanog peršuna
  • majčina dušica
  • biber
  • začin
  • 50 ml ulja

Priprema

  1. Na tihoj vatri pržite luk. Kad omekša dodati šampinjone. Kada šampinjoni omeksaju dodati senf i biber.
  2. Dinstajte dok ne dobijete homogenu smesu. Dodati puter i brašno. Kada se sastojci sjedine dodati supu i belo vino.
  3. Ostaviti da se kuva da bi se neutralisao miris brašna. Posolite, dodati peršun, majčinu dušicu i pavlaku.
  4. Sos od šampinjona služiti topao sa pilećim mesom, a ukoliko ste gurmani možete ga služiti sa svim vrstama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija ziva bilasmile