lako
6 osoba
40 min
111041
Žuti glatki krem
Žuti glatki krem
Sastojci
Potrebno je:
- 4 žumanca
- 100-150 g šećera
- 3 kašike gustina
- 800 ml mleka
- 70-100 g putera/margarina
- 1 vanil šećer
Priprema
-
Žumanca i šećer žicom kratko mutiti, dodati 3 kašike gustina, dobro sjediniti žicom i kuvati na nižoj temperaturi (1), mešajući žicom. Kada se šećer istopi polako dodati oko 800 ml hladnog mleka, vanilin šećer, mešati žicom još oko 10 minuta dok se ne zgusne u glatku masu, dodati oko 70-100 g putera, mešati da se sjedini u finu žutu kremu.
-
U kremu dodati po želji čokoladu, vanilu, lemon curd... Kremu koristiti kao fil za tortu, fil za makronse, kolače, fil za palačinke, pite sa finim testom, rolate....
-
Žuti krem možete prekriti prozirnom folijom, i čuvati u frižideru do upotrebe.
Komentari