lako 6 osoba
40 min
41341
Žuti glatki krem

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 žumanca
  • 100-150 g šećera
  • 3 kašike gustina
  • 800 ml mleka
  • 70-100 g putera/margarina
  • 1 vanil šećer

Priprema

  1. Žumanca i šećer žicom kratko mutiti, dodati 3 kašike gustina, dobro sjediniti žicom i kuvati na nižoj temperaturi (1), mešajući žicom. Kada se šećer istopi polako dodati oko 800 ml hladnog mleka, vanilin šećer, mešati žicom još oko 10 minuta dok se ne zgusne u glatku masu, dodati oko 70-100 g putera, mešati da se sjedini u finu žutu kremu. Žuti glatki krem
  2. U kremu dodati po želji čokoladu, vanilu, lemon curd... Kremu koristiti kao fil za tortu, fil za makronse, kolače, fil za palačinke, pite sa finim testom, rolate.... Žuti glatki krem
  3. Žuti krem možete prekriti prozirnom folijom, i čuvati u frižideru do upotrebe. Žuti glatki krem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari