Šampinjoni u sosu od grčkog jogurta
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g šampinjona
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 žuta paprika babura
- 2 čena belog luka
- 200 ml grčkog jogurta
- 200 ml mleka
- 2 kašičice brašna
I još:
- po ukusu suvi biljni začin
- vlašac
- peršun
- beli luk u granulama
Priprema
-
Iseckati sitnije crni luk i papriku, šargarepu na polukrugove, beli luk na listiće, pa staviti u šerpu na malo maslinovog ulja i dinstati uz dolivanje vode po 100 ml sve dok paprika ne omekša. Šampinjone iseći na listiće, pa dodati u omekšalo povrće i nastaviti sa dinstanjem dok i šampinjoni ne budu gotovi i dok sva voda ne uvri. Ja sam po dodavanju šampinjona još dva puta sipala po malo vode. Kratko propržite povrće i šampunjone uz mešanje kada sva voda uvri - oko minut - dva, a zatim dodati mleko i grčki jogurt i začine po ukusu. Brašno razmutiti u pola šolje vode, da nema grudvica, pa dodati u jelo i mešati dok ne provri, a onda kuvati još minut dva uz mešanje. Služiti toplo.
Savet
Ja sam ga ovaj put poslužila uz pečeni krompir, a možete ga servirati uz pire krompir, kuvani brokoli, ili karfiol ili jednostavno uz testeninu po želji.
Komentari