Šampinjoni u paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 manja babura paprika
- 100 ml paradajz pire
- po potrebi so
- po ukusu crni mleveni biber
- 1 kasšičica suvi biljni začin
- par lista bosiljka
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica mast ili ulje
Za prilog:
- 300 g krompira
Priprema
- Na masnoći popržiti luk sečen na listiće i papriku sečene na sitne kockice. Pržiti kratko pa dodati šampinjone sečene na listiće i sitno seckan beli luk. Pržiti dok šampinjoni ne puste vodu.
- Jelo naliti paradajz pireom. Začiniti solju, biberom, suvim biljnim začinom i dodati listove bosiljka. Kuvati dok šampinjoni ne omekšaju.
-
U vodi pomešati kašiku brašna i uliti u jelo. Mešati dok se ne zgusne.
-
Skuvati krompir sečen na kockice. Služiti uz preliv od šampinjona i paradajza.
Savet
Ovaj sos se može koristiti i kao preliv za testo.
Komentari