Sastojci
Potrebno je
- 50 g margarina
- 3 crvena luka srednje veličine
- 2 čena belog luka
- 4 mesnate crvene paprike
- 1/4 l tomatina
- 0,3 dl crnog vina - stono poluslatko
- 0,3 dl šerija
- 0,3 dl vermuta Rosso
- 0,3 dl vinskog sirćeta
- 3 kašike ljutog čili sosa
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/4 kašičice soli
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1 kašičica čilija u prahu
- 10 okretaja Kotanyi mlin Italijanska mešavina
- 20 okretaja Kotanyi mlin Birdseye
- malo bibera mlevenog
- malo Hit začina-mexikana
- malo Hit začina-piment, najkvirc
- 1 kašika brašna
- 1 1/2 dl vode
Priprema
2
3
4
5
9
Savet
Savet:
Ovaj sos može stajati poklopljen u frižideru 8 dana. Isti se može i zalediti, a odleđivanje na sobnoj temperaturi ili mikrotalasnoj rerni na najnižoj temeraturi. Može se služiti i topli i hladni sos. Koristila sam sos i bez miksanja i izmiksan kao prilog mnogim pečenjima i faširanim šniclima kao i štrucama od mlevenog mesa. Izuzetan prilog uz moje Punjene tortilje.