Krem čorba od tikvica (2)

Priprema

1. Tikvice, šargarepu, krompir oguliti i isjeći na kockice. Crni luk očistiti i isjeći na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati. Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk, a zatim dodati mrkvu te i nju kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vode po potrebi. Kada je mrkva na pola skuhana, dodati krompir, tikvice, sipati 1,5 l vode i kuhati na umjerenoj temperaturi, dok povrće ne omekša. Zatim procijediti povrće, a vodu u kojoj se kuhalo sačuvati. Potom povrće sa malo tečnosti izmiksati pa vratiti u tečnost u kojoj se kuhalo. Dodati začine, vrhnje za kuhanje, te sve zajedno kratko prokuhati. U gotovu čorbu dodati malo soka limuna i rendanu koru limuna.