Ispanakli Yoğurt Çorbasi (jogurt čorba sa spanaćem)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 150 g obarenog i isjeckanog spanaća
- 1 kašika putera
- malo maslinovog ulja
- 1 goveđa kocka za supu
- oko 1 l vode
- 2 dl jogurta
- 1 žumance
- 2 kašike brašna
Crveni dio:
- 2 kašike putera
- 1 kašika mljevene crvene paprike
- so
- biber
Priprema
-
Zagrijati maslinovo ulje i puter, pa dodati sitno sjeckan luk.
-
Kada luk postane staklast, dodati spanać. Kratko pirjati, pa preliti vodom. Dodati kocku za supu (ili vegetu), pa kuhati 5-6 minuta. Ja sam kratko propasirala štapnim mikserom. Sjediniti brašno, umućeno žumance i jogurt, pa dobro izmješati, da nema grudica. Sipati par kašika vrele tečnosti, sjediniti, pa pažljivo sipati u šerpu, miješajući svo vrijeme. Kuhati još nekih 10 minuta, na laganoj vatri.
-
Na laganoj vatri otopiti puter, pa dodati mljevenu crvenu papriku, so i biber. Dobro izmješati. Preliti preko gotove čorbe. Poslužiti odmah.
Komentari