10991
Šumadijska krompir čorba
Šumadijska krompir čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g krompira
- 50 g kajmaka
- 1 dl mleka
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 ljute papričice
- 1 kašika seckanog peršuna
- so
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati i kuvati u posoljenoj vodi sa sitno iseckanim crnim lukom. Kuvati oko 20 minuta na umerenoj temperaturi i pred kraj dodati ljutu papričicu isečenu na rezance.
-
Umutiti kajmak sa pavlakom i postepeno, u tankom mlazu, uz stalno mešanje sipati u kuvan krompir. Pustiti da provri i kuvati još minut-dva.
-
Čorbu poslužiti u zagrejanim dubokim tanjirima garniranu iseckanim lišćem peršuna.
Komentari