srednje 4 osoba
70 min
23187
Pileća bela čorba

Sastojci

Potrebno je::

  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veza zeleni (šargarepa, paškanat,
  • celer, koren peršuna, peršunov list)
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 20 g putera
  • 1 krompir
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika griza
  • suvi biljni začin
  • biber
  • so

Priprema

  1. U dubljoj šerpi na zagrejanoj mešavini maslaca i ulja, propržiti sitno naseckani luk i šargarepu. Dinstati nekoliko minuta dok luk i šargarepa ne omekšaju. Zatim dodati jednu kašiku brašna. Dodati meso, koje je prethodno oprano i iseckano na sitne kockice. Doliti malo tople vode, potom dodati očišćenu zelen (paškanat, celer, koren peršuna) i jedan krompir iseckan na kockice. Dinstati uz povremeno dolivanje tople vode dok meso ne omekša. Na kraju izvaditi zelen iz čorbe, naliti toplom vodom, pustiti da proključa i dobro začiniti. U manjoj činiji razmutiti pavlaku i griz sa malo hladne vode i lagano mešajući žicom dodati u čorbu. Pustiti da lagano vri još minut, dva. Služiti toplo. Pileća bela čorba

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari