Čorba od celera

Priprema

1. Celer sam isekla na veće komade i pržila ga na vrelom ulju. Kada je bio polupržen, odlila sam ulje u drugu šerpicu, sipala pola litre vode i stavila dva krompira. Kada je krompitr bio polugotov, jedan sam izvadila, a drugi je nastavio da se kuva dok nije bio gotov. Kuvan krompir i celer izmiksala sam štapnim mikserom. Od ostatka celera (kupila sam jedan veći) iseckla sam nekoliko tankih listića. Polubaren krompir sam takođe isekla na listiće.
2. Krompir i celer pržila sam na ulju (ulje koje sam prethodno ocedila). Takođe sam propržila i komadiće tofu sira, koji sam prethodno uvaljala u brašno. Sve te propržene listiće i komadiće, odvojila sam na poseban tanjir, a potom u istom ulju propržila ovsene pahuljice (to je moja zaprška). Zapršku sam dodala u čorbu kao i još pola litre vode, potom sam čorbicu začinila,- dodala sam kašičicu morske soli i biber, onako odokativno ;).
3. Prilikom služenja, čorbicu sam posula listićima prženog celera, krompira, komadićima prženog tofu sira i listićima svežeg celerovog lista. Po ukusu, dodajte i par kapi limunovog soka.
4. Ova čorba je nastala od recepta za čorbu od celera sa knedlicama Spasenije, Pate, Marković. Recept mi je posliužio kao inspiracija ;). Na fotografiji je originalni recept.