Bela čorbica sa blitvom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća filea
- 3-4 mlade šargarepe
- 1 koren peršuna
- 1/4 korena celera
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 veza blitve
- 1 šoljica graška
- 2 sitno iseckana mlada krompira
- 1 šoljica boranije sitnije seckane
- 2-3 paprike crvene
- 1/2 šsoljice mleka
Priprema
-
Meso sitno iseckajte, pa dinstajte na malo ulja. Dodajte povrće - sve osim blitve i luka - pa na tihoj vatri promešajte da pusti sokove. Začinite. Nalijte vodom i spustite po želji dve povrtne kocke u to. Posebno propržite sitno naseckan luk, pa dodajte brašno da se proprži i ono, a zatim mleko i mešajte neprekidno. Čim se zgusne sipajte u čorbu u promešajte, pa dodajte na kraju seckanu blitvu i par minuta pustite da čorba uvri. Dodajte sitno iseckan sveži peršun i poslužite.
Savet
Po želji u čorbu dodajte kašiku pavlake kad sipate u tanjir :)
Komentari