lako
4 osoba
60 min
3425
Karfiol čorba (3)
Karfiol čorba (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica srednje veličine karfiola
- 3 krompira
- 3 korena šargarepe
- 1 koren peršuna
- 180 ml pavlake
- 1 žumance
- 1/2 limuna (sok)
- po ukusu začini
- 1 glavica crnog luka
Priprema
-
Karfiol oprati iskidati na cvetiće. Staviti da se kuva. Kada se karfiol skuvao izgnječiti ga pasirkom za krompir. U dublju šerpu naliti vode (oko 2 l) dodati pasirani karfiol, seckanu šargarepu, seckani crni luk, seckani peršun, seckani krompir. Zaciniti po ukusu i staviti da se kuva. Povremeno promešati. Kada se povrće skuvalo skloniti čorbu da se malo prohladi. Posebno izmutiti žumance i pavlaku. Sipati u čorbu, sipati limunov sok, izmešati pa vratiti čorbu da se kuva još 5 minuta. Po želji služiti sa tost hlebom.
Komentari