5460
Supa od karija i šargarepe

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 srednjih šargarepa
  • 5 glavica vlašca, seckanih
  • 50 g putera
  • 500 ml supe od povrća
  • 125 ml pavlake
  • 125 ml bistrog soka od jabuke
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike belog vinskog sirćeta
  • 1 limun
  • 1 kašičica karija u prahu
  • prstohvat šafrana
  • so i biber
  • sveže ljute papričice (po želji)

Priprema

  1. Iako zimi nikada nije hladno u Indoneziji, ova supa dobro zagreva. Služi se kao predjelo na ranim gozbama, lako se pravi i ima autentičan orjentalni ukus.
  2. Propržite šargarepe i vlašac na puteru, dodajte med i pustite da se smesa karamelizuje. Sipajte supu od povrća i sok od jabuka i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta. Umešajte pavlaku, sirće, kari i šafran. Dodajte so i biber po ukusu. Sipajte u ručni blender da biste dobili gustu i kremastu supu.
  3. Ukoliko želite da začinite supu, možete je ukrasiti sitno seckanim svežim papričicama pre nego je servirate.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!