Čorba od rotkvica

Priprema

1. U šerpu stavite kašiku putera, i prodinstajte luk koji ste sitno isekli. Dinstajte da luk skroz omekša. Dodajte parče mesa sa kostima, krompir isečen na komade i sečenu šargarepu. Pola vezice rotkvica operite, secite na četvrtine i dodajte povrću. Sve zajedno malo prodinstajte. Dolijte vode, posolite i ostavite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte lagano na manjoj temperaturi oko 40-tak minuta. Kosti za supu izvadite, ako ima malo mesa na njemu odvojite i vratite meso nazad u šerpu. Izgnječite pripremljne sastojke gnječilicom za pire. Preostale rotkvice isecite na kolutove i dodajte u šerpu. Dodajte pavlaku i vino. Pobiberite i dodajte suve začine. Kuvajte još desetak minuta i poslužite čorbu dok je još topla.