lako
4 osoba
45 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja od 2,5 dl crvenog sočiva
- 1 manja tikvica
- 2 manja krompira
- 1 crni luk
- malo putera
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
1
Sočivo očistiti, pa isprati pod mlazom hladne vode. Kuvati ga u posoljenoj vodi desetak minuta, ocediti, a vodu sačuvati. U drugoj šerpi na puteru ispržiti seckan crni luk da zastakli, pa dodati krompir izrezan na kockice i pržiti da i on malo omkeša. Tikvice oljuštiti, odstraniti semenu ložu, pa iseći na polumesece. Dodati povrću, pa pržiti još desetak minuta. Ubaciti sočivo i naliti vodom u kojoj se kuvalo. Posoliti, pobiberiti. Krčkati na tihoj vatri još 10-15 minuta. Potom štapnim mikserom izmiksati da se dobije glatka tekstura. Ostaviti još koji minut na šporetu, posuti seckanim svežim vlašcem.
