Pileća čorbica sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pilećeg belog mesa
- 2 šargarepe
- 3 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 200 g spanaća
- 50 g celera
- 1 komad paškanata
- 1 jaje
- 100 g kisele pavlake
- 1 kašika suvog biljnog začina
- po ukusu so
- po ukusu bibera
- malo peršuna
Priprema
-
U odgovarajuću posudu staviti piletinu (može sa kostima, i bez kosti), naliti vodu oko 1 l. Povrće očistiti, šargarepu, celer, paškanat, luka crni sitno naseckati i dodati nalivenoj piletini sa vodom. Stavti na vatru da se kuva, dok piletina ne omekša i povrće.
-
Kada se piletina skuvala i povrće, izvaditi iz vode ili supe, malo prohladiti. Za to vreme spanać oprati i naseckati na sitne trakice, staviti u vodi gde nam se kuvala piletina i povrće i kuvati da omekša spanać.
-
Piletinu usitniti na sitne komadiće, a povrće izgnječiti kao i krompir. Sve to izručiti u čorbici sa spanaćem i sacekati da proključa. U manjoj posudi umutiti jaje i dodati kiselu pavlaku, sjediniti viljuškom u penastu masu. Čorbicu malo skloniti sa vatre, dodati umućeno jaje i pavlaku uz stalno mešanje varjačom.
- Čorbicu vratiti nazad na vatru da još malo vri, pa je začiniti biljnim začinom, posoliti po ukusu, i pobiberiti je. Iseckati malo svežeg peršuna i dodati preko vrele čorbice.
Savet
Pileća čorbica sa spanaćem, je ukusno jelo koje može da se jede uz hleb, ili kao supa. Dobro je dodati kašiku milerama u čorbici i pospešiti njen ukus. Dobra je za hladne dane koji nam dolaze, ugrejaće vas i okrepiti..:) Prijatno!
Komentari