Autor:
lako 4 osoba
50 min
6930
Čorba od povrća i badema

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 keleraba
  • 1 celer
  • 1 tikvica
  • 1 crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 1 l supe od povrća
  • 1 dl mleka
  • 30 g putera
  • 1/3 kašičice majčine dušice
  • 1/3 kašičice bosiljka
  • 1/3 kašičice belog bibera
  • 4 kašike kiselog mleka
  • 40 g badema
  • 1 kašičica soli
  • po ukusu soka od limuna

Priprema

  1. Očistiti veću kelerabu (260 gr. očiščene), celer (100 gr. očišćenog), tikvicu (260 gr. očišćene), pa iseći na sitnije kockice. Crni i beli luk očistiti i iseckati. U šerpi rastopiti puter, pa prodinstati crni luk. Dodati kelerabu i celer, posoliti i dinstati 10-ak minuta. Zatim povrće naliti sa jednom litrom tople supe od povrća ili vodom, dodati majčinu dušicu, bosiljak, beli luk, oprano lišće kelerabe i nastaviti sa kuvanjem u polupoklopljenoj šerpi. Kada provri, kuvati još 10 minuta pa dodati tikvice. Nastaviti sa kuvanjem još 10-ak minuta (proveriti da li su keleraba i celer skuvani). Povrće i lišće kelerabe rešetkastom kašikom izvaditi iz šerpe, pa povrće izmiksati, a lišće baciti. Izmiksano povrće vratiti u šerpu i vodi u kojoj se povrće kuvalo dodati 1 dl mleka i još soli ako je potrebno. Staviti na šporet samo da provri, pa skloniti i dodati beli biber i limunov sok po ukusu (ja sam dodala 1 kašičicu). Bademe izblanširati, oljuštiti i propržiti u tiganju. Čorbu servirati sa 1 kašikom kiselog mleka, 6-7 badema i ukrasiti listom celera.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala Aleksandri i Milosavi ns komentarima? Poxdrav!raspberry
  • Milanovic Milosava
    Corbica je preukusnasmile
  • Aleksandra
    Lepa smile