lako 4 osoba
60 min
5665
Potaž od bundeve i krompira

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg bundeve
  • 1/3 struka praziluka
  • 4 srednja krompira
  • malo ulja
  • po potrebi vode
  • po ukusu so, biber i mešavina biljnog začina
  • 2 lista lovora
  • po potrebi neutralne pavlake za kuvanje
  • po želji kari, đumbir, kumin

Priprema

  1. Očistiti bundevu i iseći na kockice. Krompir takođe oljuštiti i iseći na kockice. Na malo ulja prodinstati sitno iseckan praziluk, oko 5 minuta. Dodati mu iseckani krompir, mešavinu začina, lovorov list i naliti vodom tek da prekrije krompir. Sve zajedno kuvati oko 10 minuta, pa dodati iseckanu bundevu. Povrće naliti vodom tek toliko da prekrije sve, dodati malo đumbira, kumina i karija i sve zajedno, na srednjoj temperaturi, kuvati dok krompir i bundeva ne odmeknu i pretvore se u kašu.
  2. Štapnim mikserom ispasirati povrće, izvaditi prethodno lovor, na kraju još malo začiniti po ukusu, dodati pavlaku za kuvanje i kratko sve prokrčkati da se dobije kremasti potaž. Prilikom služenja dodajte naseckani peršunov list ili korijander.
Savet

Potaž poslužiti još topao. Najbolje prija uz neki hleb od integralnog brašna. Možete ga malo tostirati uživajte u kraljici jeseni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari