Kuglice od pileće džigerice za supu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 (50 g) pileća džigerica
- malo peršunovog lista
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- 1 jaje
- 1 kašičica masti
- 3 kašike prezli
- 1 kašika oštrog brašna
- malo sode bikarbone
Priprema
-
Kašičicom oprezno iskidati pileću džigericu i skinuti žilice.
-
Peršunovo lišće sitno iseckati.
Jaje i mast viljuškom dobro razraditi.
Dodati iseckano peršunovo lišće, mleveni biber, so, soda bikarbonu, brašno, malo umutiti te dodati prezle i dobro umutiti.
-
Malom kašičicom uzimati smesu na dlanove, formirati kuglicu i svaku uvaljati u prezle.
-
U šerpu staviti slanu vodu, staviti na vatru da proključa te u ključalu vodu ubaciti kuglice.
Kuglice kuvati 5 minuta te ih rupičastom kašikom vaditi iz vode.
Tako kuvane kuglice staviti u pileću supu
Kuglice se mogu ukuvati direktno samo u supi.
Od ove količine namirnica dobila sam 18 kuglica.
Savet
Na kuglice od pileće džigerice sam potpuno zaboravila, a inače su mi najdraže od svih dodataka u supi. Nisam ih radila dobrih 20 godina a stvarno su ukusne i zasitne.
Komentari