Supa od paradajza (2)
Sastojci
Potrebno je:
- malo ulja
- 1 manji praziluk
- 500 ml soka od paradajza
- 400 ml vode
- so
- biber
- sveži bosiljak
- sveži peršun
- 2 čena belog luka
Hladna zaprška:
- 1/2 kašike brašna
- 1/2 kašike aleve slatke paprike
- 1/2 šolje hladne vode
Priprema
-
Naseckamo praziluk i propržimo ga na ulju. Kada je propržen dodamo sok od paradajza i vodu, kuvamo nekih desetak minuta. Nakon toga zapržimo supu hladnom zaprškom od vode, brašna i aleve paprike. Začinimo supu solju, biberom i svežim seckanim bosiljkom. Pustimo da supa provri i zakuvamo je rezancima za supu. Kada su rezanci kuvani u supu dodamo sveži naseckani peršun i sitno seckani beli luk i sklonimo sa vatre. Kada je supa kuvana izgleda ovako.
Savet
Koristila sam domaći mleveni paradajz za supu i odličan je, a ako nemate možete i kupovini sok od paradajza.
Komentari