Autor:
lako 4 osoba
45 min
24123
Potaž od karfiola i brokolija

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 glavice (oko 500 g) karfiola
  • 1/2 glavice (oko 500 g) brokolija
  • 250 ml Meggle pavlake za kuvanje
  • 1 struk praziluka
  • 2-3 čena belog luka
  • 1/2 veze zeleni
  • (šargarepa, koren pešuna, paštrnjak)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Priprema

  1. U dublju šerpu stavimo maslinovo ulje da se zagreje. Kada se ulje zagreje dodamo iseckan praziluk i posolimo. Ostavimo da se malo proprži, zatim dodamo par čenova belog luka i ostavimo par minuta da se proprži.
  2. 1/2 veze zeleni (šargarepa, koren peršuna, paštrnjak) smo prethodno oprali, očistili i isekli na manje komade. Zelen dodajemo u šerpu i nalijemo sa 2 dl vode. Kuvamo 15-20 minuta na umerenoj temperaturi da povrće malo omekša.
  3. Karfiol smo prethodno oprali i usitnili na manje cvetove. Stavimo karfiol u šerpu i nalijemo sa još 2-3 dl vode. Nastavljamo sa kuvanjem 10-15 minuta.
  4. Brokoli smo prethodno oprali i ustinili na manje cvetove. Stavljamo brokoli u šerpu i nalijemo sa još 2-3 dl vode. Nastavljamo sa kuvanjem 10-15 minuta.
  5. Kada je povrće kuvano dodajemo sivi biljni začin i biber po ukusu.
  6. Štapnim mikserom usitnimo povrće.
  7. Na kraju dodajemo pavlaku za kuvanje kako bi potaž dobio finu kremastu strukturu. Kuvamo još 5 minuta.
  8. Serviramo sa pavlakom i listićima mirođije, peršuna po ukusu.
Savet

Ukoliko želite da potaž bude ređi možete dodati više vode tokom kuvanja. Takođe možete koristiti začine po vašem ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Recepti
    Hvala puno Vesna i Verice wink
  • Verica Nikolić
    Odlična čorbica!!smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Savršen,pun predivnih,zdravih i ukusnih sastojaka.Bravooo.Pozdrav svima u redakcijismile