lako
6 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 manja bundeva
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1/2 paradajza
- 4 čena belog luka
- 1 šargarepa
- maslinovo ulje
- malo soli i suvog biljnog začina
- po želji suvi bosiljak
- kisela pavlaka
Priprema
Bundevu očistiti od kore i narezati na kockice. Ako imate veću bundevu, upotrebite polovinu. Ostalo povrće isto oprati i iseći na kockice.
Crni luk, beli luk, papriku, šargarepu i paradajz prodinstati na maslinovom ulju, zatim dodati bundevu, posoliti i dinstati sve zajedno još 5 minuta. Naliti vode da se bundeva može lepo skuvati. Začiniti suvim biljnim začinom, po želji suvim bosiljkom i biberom.
Kada je bundeva skroz mekana štapnim mikserom izmiksati povrće, ako je previše gusto, dodati još malo vode. Vratiti nazad na šporet, dosoliti ukoliko je potrebno i kuvati na laganoj vatri još 5 minuta.
Sipati u tanjir, a na sredini staviti kašiku kisele pavlake i po želji semenke bundeve.
Savet
Po meni je ova čorbica najukusnija kad malo odstoji, pa se ponovo zagreje, a kisela pavlaka obogaćuje ovaj predivan ukus.
