Čorba od šampinjona i mnogo toga još

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Čorba od šampinjona i mnogo toga još zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g šampinjona
  • 200 g krompira
  • 20 g zelenog dela praziluka
  • 100 g šargarepe
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 1 list lovora
  • malo ljute sudžuk paprike
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 1 kašika iseckanog peršunovog lišća
  • 2 ravne kašike škrobnog brašna
  • 1 puna kašika krem supe od pečuraka
  • oko 750 ml vode
  • malo maslinovog ulja

Priprema

1

Krompir oprati oljuštiti i iseckati na sitne kockice. Tako pripremljen krompir staviti u posudu sa vodom (da ne potamni) do upotrebe. Šampinjone oprati i iseći na listiće (staviti u kesu do upotrebe da ne potamne). Zeleni deo praziluka oprati i sitno iseckati. Šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na kolutove. U šerpu u kojoj će te pripremati čorbu stavite malo maslinovog ulja te stavite na vatru da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti kockice krompira (oceđene od vode), kolutove šargarepe, i praziluk i uz mešanje dinstati dok krompir ne postane proziran (cca 5-10 min.), dodati vode da ogrezne (oko 250 ml.), so, mleveni biber, ljutu sudžuk papriku, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i lovorov list. Kuvati oko 15 min. dok povrće ne omekša pa dodati šampinjone i oko 500 ml vode. Kuvati oko 20 minuta dok šampinjoni ne omekšaju. Škrobno brašno i krem supu od pečuraka pomešati sa 6 kašika vode, promešati da postane glatka smesa i uliti u čorbu te kuvati oko 10 minuta. Ako treba dodati soli i mlevenog bibera. Na kraju dodati sitno iseckan peršunov list.

Savet

Savet:

U ovu čorbu možete da ukuvate i pavlaku za kuvanje. Ja je nisam koristila jer sam čorbu radila za prijatelje od kojih neki ne smeju koristiti mlecne proizvode.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

SlavicaNovember 9, 2020, 9:42 pm
0

Dosta različitih sastojaka čine ovu čorbu veoma ukusnom i različitom od drugih.

Vesna Pavlovic 271November 9, 2020, 6:46 pm
0

Odlična čorba.Pozdrav.smile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept