lako 4 osoba
45 min
1459
Potaž od šampinjona

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g šampinjona
  • 6 struka mladog luka
  • 8 čenja belog luka
  • 30 g maslaca
  • 3 lista svežeg bosiljka
  • 4 lista sveže nane
  • 2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
  • po ukusu soli
  • bibera
  • 1/2 kašičice origana
  • 50 ml neutralne pavlake

Priprema

  1. U odgovarajućoj šerpi na maslacu propržiti izblendirani mladi i beli luk uz dodatak 150 ml vode, 10 minuta.
  2. Oprane i oceđene šampinjone iseckati, sipati u šerpu i naliti oko 400-500 ml vode, neka voda prekrije pečurke. Dodati so i biber. Kuvati 20 minuta uz povremeno mešanje na umerenoj vatri.
  3. Zatim dodati peršun, nanu, bosiljak i origano pa kuvati još 5 minuta. Potaž od šampinjona
  4. Skloniti šerpu sa ringle, odvaditi malo vode, u zavisnosti od željene gustine potaža, dodati neutralnu pavlaku pa ispasirati pečurke štapnim mikserom.
  5. Vratiti potaž na ringlu i kuvati još 3 minuta. Potaž od šampinjona
  6. Servirati i dekorisati po želji. Potaž od šampinjona
Savet

Lagano, ukusno i zdravo, za ručak ili večeru. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari