Brokoli krompir čorba

Priprema

1. Šargarepa i celer se naseckaju, luk takođe i sve se kratko prži na zagrejanom ulju pazeći da luk ne počne da tamni. Dodaje se krompir naseckan na kocke i prži nekoliko minuta na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad počne da se lepi za dno posude, skloniti sa šporeta, dodati brašno i dobro promešati. Vratiti na šporet, pa naliti toplom vodom tako da bude oko 4-5 prstiju iznad površine krompira i kuvati. Začiniti suvim začinom i posoliti po ukusu. Ako se koristi svež brokoli, stablo se nasecka na sitne kocke i kuva sa krompirom, a kad je krompir na pola skuvan, dodaju se i cvetići brokolija. Ako se koristi zamrznuti brokoli, cvetići se dodaju pred kraj kuvanja i kuvaju 3-4 minuta. Kad je povrće kuvano dodati seckani peršun i začiniti biberom po ukusu. Prijatno!