Jednostavan recept za savršene knedle za supu

Priprema

1. Jaje razbiti u odgovarajuću činiju i viljuškom ga umuti da se belance i žumance sjedine (ne treba ga dugo mutiti). Dodati ulje i umutiti viljuškom. Na kraju ubaciti griz u njega, viljuškom, dobro sjediniti sa ostalim sastojcima. Ostaviti smesu pet minuta da odstoji.
2. Malom kašičicom uzimati smesu i spuštati u začinjenu supu koja blago ključa (malu kašičicu uvek prvo provući kroz supu, pa zahvatati smesu za knedle). Pojačati malo temperaturu i u polupoklopljenoj posudi kuvati knedle 6 minuta na srednjoj temperaturi (to je kod mene bilo na 6, na jačini ringle od 1-9). Kada budu gotove, knedle će "pasti" ispod površine supe. Zatim isključiti šporet, poklopiti posudu i ostaviti knedle da odstoje pet minuta pre posluživanja.
3. Svaka domaćica koja ima problem sa spremanjem knedli za supu (to se naročito odnosi na mlade domaćice, jer znam po sebi kada sam počinjala da ih spremam da mi nisu uvek uspevale) posle ovog recepta će uvek uspeti da dobije savršene knedle.