Jesenja supa
Sastojci
Potrebno je:
- 1 juneća šuplja kost sa koštanom srži
- 50 g graška
- 50 g boranije zelene
- 50 g karfiola
- 100 g šargarepe
- 100 g krompira
- 50 g celera
- 50 g paškanata
- 1/3 štapa praziluka
- 50 g korena peršuna
- 1/2 lista lovora
- 1 prstohvat suvog peršuna
- po ukusu soli
- po ukusu biber
- 9 knedli
- 3 l vode
Priprema
-
Prvo stavite kost da se kuva u vodi zajedno sa jednom kašičicom soli. Na kraju ćete dodati još, ako je potrebno. Kuvajte 15 minuta. Svo povrće iseckajte i stavite da se kuva. Dodajte lovor, peršun i paziluk. Kuvajte još 15 minuta. Kada je skuvano povrće dodajte po ukusu biber. Napravite klasično knedle. Ja sam pravila malo veće, pa su mi ispale 9. Kada knedle budu gotove supa je gotova.
Savet
Ubedljivo najbolja supa. Puna povrća i jako zdrava. Kolagen iz koštane srži daje šmek neverovatan. Supa je baš onako raskošna tako da je možete spremiti i za svako slavlje. Prijatno dragi moji prijatelji. ❤️
Komentari