srednje 6 osoba
50 min
12068
Zapečena testenina sa sirom i tikvicama

Sastojci

Kuvanje testenine:

  • 500 g domaće testenine (ili po želji)
  • oko 8 dl vode
  • malo ulja
  • malo soli

Priprema tikvica:

  • 2 mlade tikvice
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera

Priprema sira:

  • 400 gr kravljeg sira
  • 4 kom jaja
  • 2 dl mleka
  • 1. kesica praška za pecivo

Još:

  • 1 dl ulja
  • po potrebi začina

Priprema

  1. Tikvice oprati i oljuštiti (ili samo oprati ako su mlade), pa izrendati na krupnu stranu rendeta. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  2. Crni luk iseckati sitno i propržiti ga na malo zagrejanog ulja, dodati beli luk, protisnut kroz presu, pa narendane tikvice. Dinstati uz povremeno mešanje, oko 10 minuta, dok ne ispari tečnost, koju će tikvice u početku osloboditi. Začiniti po ukusu i ostaviti da se prohlade. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  3. U vreloj vodi, sa malo dodate soli i ulja, obariti testeninu par minuta, da se ne raskuva. Ocediti od vode u kojoj se kuvala i isprati hladnom vodom, pa ponovo ocediti. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  4. U velikoj posuti izdrobiti sir, dodati žumanca, ohlađene tikvice, ulje, prašak za pecivo i mleko, pa sve izmešati. Po potrebi, još začiniti, zavisno od vrste sira. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  5. U posebnoj činiji penasto umutiti belanca sa malo soli, dodati u masu i lagano promešati. Sipati u nauljenu posudu i rasporediti ravnomerno. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  6. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni, da se lepo zapeče i uvri višak tečnosti. Po potrebi prekriti folijom, da ne pregori gornja površina. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama
  7. Poslužiti toplo kao prilog mesu ili kao samostalno jelo ili za večeru, toplo ili hladno. Zapečena testenina sa sirom i tikvicama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Biljana.
  • Biljana Simic
    odlicne suwink
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Erna. Volim da eksperimentišem i dodajem neke nove sastojke već poznatim jelima.
  • Erna
    ODLIČNO!raspberry