Sataraš

Priprema

1. Sitno iseckati crni luk. Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na krupnije komade. Paradajz oprati i oljuštiti. Pirinač skuvati, procediti i oprati pod mlazom hladne vode. U plitkoj i širokoj šerpi zagrejati ulje, pa ubaciti crni luk i dinstati da omekša. Dodati papriku, pa oljušten i iseckan paradajz. Sve zajedno krčkati na srednjoj temperaturi dok paprika ne omekša i ne ispari tečnost. Ubaciti pirinač, promešati i nakon minut-dva skloniti sa ringle. Služiti kao prilog ili lagani obrok.