Pljeskavice od starog hleba uz namaz od šargarepe
Sastojci
Za pljeskavice:
- 250 g hleba
- 5 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 200 ml mleka
- 1/2 kašičice peršuna
- po potrebi prezle
- 50 g šunke
Za namaz od šargarepe:
- 3 šargarepe
- 250 g feta sira
- 50 g majoneza
- 1/2 kašičice peršuna
- po potrebi so
Priprema
-
Hleb iseći na kockice i staviti u činiju. Umutiti jaje i mleko pa preliti hleb.
Posuti peršunom, pa ostaviti 15 minuta da odstoji. Umesiti. U tiganju upržiti sitno iseckan crni luk. Dodati seckanu šunku, pa promešati.
Umutiti 4 jajeta, posoliti ih, pa preliti luk i šunku. Promešati jednom da se napravi meka kajgana, pa skloniti sa vatre. Dodati kajganu u natopljen hleb pa sve umesiti. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice, uvaljati ih u prezle. pa pržiti na vrelom ulju. Služiti uz namaz od šargarepe.
- Šargarepu narendati, sir izgnječiti, pa sjediniti. Dodati majonez, so i peršun pa masu lepo ujediniti.
Komentari