Škampi
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g Škampi
- 3 male ljute čili papričice
- rukohvat korijandera
- 3 limuna
- kvalitetno maslinovo ulje
- so
- biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke. Škampi (ja imam ovde sveže ali smrznuti su ok) su već kuvani, ako imate nekuvane, kuvajte oko 5 minuta dok dobiju ovu lepu narandžastu boju.
-
Prvo pripremimo marinadu u koju stavimo kuvane i ohladjene škampe. U frižideru oko 1 sat.
-
Zatim na puteru na srednjoj temperaturi sipamo škampe i marinadu i rasečene polutke limuna. Pečemo oko 10 minuta.
-
Ovo je fantastično kao predjelo pa da se podeli uz dobru kapčkici belog vina. Možete uz ovo servirati i baget da se lepo pokupi sos iz marinade.
Savet
Ja obično uz ovo svakome dam malu staklenu posudu u kojoj plva kriška limuna, a tu mogu umakati svoje zamašćene prste od ljustenja škampi.
Komentari