9412
Palačinke punjene šunkom i pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g brašna
  • 3 jajeta
  • 125 ml mleka
  • 250 ml vode
  • muskat
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike maslaca ili margarina
  • 200 g kuvane šunke
  • 1/2 veze peršuna
  • 1 kašika paradajz-pirea
  • 1/2 šolje belog vina
  • biber
  • so

Priprema

  1. Brašno sipati u činiju i izmešati ga sa jajima, mlekom, vodom, solju i muskatom. Napraviti testo. Oljuštiti luk, sitno ga iseckati i dinstati sa 1 kašikom maslaca ili margarina 5 minuta.
  2. Očistiti šampinjone i iseći ih na kolutove. Šunku iseći na kockice i dodati luku. Dodati seckani peršun, biber, paradajz-pire i belo vino. Sve pržiti 2 minuta. Začiniti po ukusu. Ispeći palačinke i ostaviti ih na toplom mestu.
  3. Puniti ih pripremljenim filom. Servirati uz kiselu pavlaku i salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • probajte i vi