Autor:
lako 6 osoba
30 min
7424
Lignje s rižom na buzaru

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg liganja
  • 200 g kozica
  • 4 čenja bijelog luka
  • po potrebi peršunov list ,ruzmarin, bosiljak
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 200 ml bijelog vina
  • 1 šoljica riže
  • 420 g /konzerva/ paradajza (ja koristim samo pulpu)
  • po potrebi so
  • biber
  • ljute papričice (ako volite)

Priprema

  1. Očistiti lignje, isjeći na manje komade, ako su velike. U šerpu staviti ulje (ja odmah stavim usitnjeni češnja, tako da zagrijavanjem ulja i češnjak pusta finu aromu), pa kada se dovoljno ugrije ulje, a češnjak ne smije izgoriti. Sipati lignje i malo ih propržiti. Dodati vino i "pulpu", sve začinske travčice i poklopiti da se dinsta. Kada lignje omekšaju, dodati rižu i 1,5 x tekućine, šta imate, a temeljac je najbolji..ako pak dodajete samo vodu, sipnite i malo vina. Podlijevati tekućinom, sve dok se riža ne skuha. Pred kraj dodati kozice i ostaviti poklopljeno 10-tak minuta. Dodati začine koje volite. Ja odozgo pospem maslinovim uljem češnjakom i peršunom. Lignje s rižom na buzaru

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari