Punjeni šampinjoni (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šampinjona
- 100 g tvrdog sira
- 100 g dimljenog svinjskog vrata
- 1 kašika senfa
- po želji so
- po želji biber
- 1 dl vode
- 2 kašike ulja
Priprema
- Šampinjone očistiti, odstraniti peteljke i po potrebi još malo izdubiti. Peteljke iseckati sitno. Vrat i sir iseckati na sitne kockice i pomešati sa peteljkama. Dodati senf, so, biber i sve fino izmešati.
- Pripremljenom smesom puniti šampinjone i složiti ih u tiganj podmazan uljem. Višak fila rasporediti između pečurki.
- Uključiti ringlu na laganu vatru, da ne zagore šampinjoni. Kada se zagreje, dodati malo vode, poklopiti i ostaviti da se krčka nekih 15-20 minuta. Po potrebi dodavati vodu, kako bi bilo lepo sočno.
Savet
Po želji možete dodati neko začinsko bilje, peršun ili bosiljak.
Komentari